Reseña de "Nacionalismo culinario. La cocina mexicana en el siglo xx" de José Luis Juárez López

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pablo Yankelevich
Formato:	reseña
Lenguaje:	Español
Publicado:	Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social 2010
Materias:	Antropología
Acceso en línea:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=13919185013 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/84463

Descripción
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