Caos-nixtamal: material y energía de una técnica alimentaria Mesoamericana. Perspectivas de la antropología energética y la historia material.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jorge Luís Méndez Martínez
Publicado:	2014
Acceso en línea:	http://repositorio.ciesas.edu.mx//handle/123456789/81 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/85075

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