Evaluación del potencial polifenólico de uvas Bonarda de Mendoza

La vid es uno de los cultivos frutícolas más importantes del mundo y en conjunto con la industria del vino, constituye la actividad socio-económica más relevante para la región Cuyo. Argentina es el principal productor vitícola de Latinoamérica y el quinto a nivel mundial. La provincia de Mendoza cu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tomas, Mariana del Carmen
Otros Autores:	Albornoz, Liliana
Formato:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2016
Materias:	Uva Bonarda Polifenoles Vino tinto Mendoza (Argentina : provincia)
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/8306

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