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    La panza es primero: el discurso gastronómico de la nación. Programa Puerta Uno 16 por Bak

    Publicado 2021
    Materias: “…Cocina mexicana…”
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    Dime de cuál tomas... Comercialización y denominación de origen. Programa Puerta Uno 52 por Becerra Ríos, Bertha, Caldera, Alicia, Regalado Pinedo, Aristarco

    Publicado 2021
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    Alimentação indígena na américa latina: comida invisível, comida de pobres ou patrimônio culinário? por Katz, Esther

    Publicado 2021
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