Medallones proteicos a base de harina de soja de alto valor nutricional por Piovillico Moreno, Laura

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Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use por Maiocchi, Marcos G., Del Vitto, Luis A., Petenatti, Marta E., Avanza, María V., Pellerano, Roberto G., Petenatti, Elisa M., Marchevsky, Eduardo J.

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Efecto de la fertilización nitrogenada y la edad del rebrote sobre el valor nutritivo de Brachiaria brizantha cv. "Marandú" por Gándara, Luis, Borrajo, Celina I., Fernández, Juan A., Pereira, Mercedes

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Caracterización del contenido de nitratos y la composición nutricional en zanahoria (Daucus carota L.) cultivada con diferentes dosis de fertilización NP por Tirador, Marta

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Desarrollo de mermelada de naranja y quinoa (Chenopodium quinoa) y evaluación de alternativa de consumo casero por Ancutza, Mildred Analía

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Desarrollo de un helado de uva con el agregado de gel de aloe sp. por Rabino, Gabriela Elisa

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Nutritional parameters of "mate cocido" with milk prepared from two species of Ilex and their commercial mixture for school age population por Maiocchi, Marcos G., Corrales, Lorena, Cardoso-Schiavi, Paulina, Serrano, Natalia, Petenatti, Elisa M., Marchevsky, Eduardo J., Del Vitto, Luis A.

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Composición nutricional de sándwiches envasados y frecuencia de consumo de los mismos, por parte de estudiantes universitarios en la provincia de Mendoza por Cittadini, Nicolás Martín

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Desarrollo de jugos vegetales y evaluación del contenido de compuestos fenólicos totales y su estabilidad en el tiempo por Laham, Layla Celina

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