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Plantas alimenticias de América

Plantas alimenticias de América
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Por Hugo E. Delgado Súmar (publicado en 2016-09-09 por hugodelgado229 )
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Documento de trabajo
Publicado y/o Presentado en:
Delgado Súmar, Hugo E. Plantas Alimenticias de América. Lima, Universidad Científica del Sur, 2004. Serie Apuntes de Antropología de la Nutrición N° 3.
Presenta un inventario de recursos alimentarios de la América precolombina -para usos académicos- sobre la base de las investigaciones de J. León..
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