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Plantas alimenticias de América

Autor(es):
Hugo E. Delgado Súmar
Publicado por:
hugodelgado229
Temas relacionados
AGRICULTURA
ANTROPOLOGIA
RECURSOS NATURALES
Países relacionados
Latinoamérica
Región Andina
Documento:
Documento de trabajo
Publicado y/o Presentado en:
Delgado Súmar, Hugo E. Plantas Alimenticias de América. Lima, Universidad Científica del Sur, 2004. Serie Apuntes de Antropología de la Nutrición N° 3.
Link:
http://
Resumen:
Presenta un inventario de recursos alimentarios de la América precolombina -para usos académicos- sobre la base de las investigaciones de J. León..