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1286763091.Apuntes_02_Recursos_Alimenticios_del_Antiguo_Peru.pdf
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Recursos Alimentarios del Antiguo Perú
Por
Hugo E. Delgado Súmar
(published in
2010-10-10
by
hugodelgado229
)
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Serie Apuntes de Antropología de la Nutrición N° 2. Abril 2004.
Summary:
Presenta un conjunto de inventarios de recursos alimentarios del Antiguo Perú sobre la base de las investigaciones de Santiago E. Antúnez de Mayolo; Ciro Hurtado Fuertes y Bertha Balbín Ordaya; Yacovleff y Herrera; todos ellos importantes estudiosos de la alimentación en el Perú previo a la conquista española.