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La Alimentación en Ayacucho

Por
Hugo E. Delgado Súmar (publicado en 2014-08-31 por hugodelgado229 )
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Publicado y/o Presentado en:
Delgado, H. E. (1994) La alimentación en Ayacucho. Ayacucho, Perú: Instituto Nacional de Desarrollo INADE – Proyecto Cachi / Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Sociales.

Link:
http://
Resumen:
Trabajo etnográfico que describe y analiza los problemas alimentarios de Ayacucho – en pleno contexto de la violencia sociopólítica – a partir de la información recopilada al interior de 11 clubes de madres y el estudio del accionar del Estado –y las instituciones de ayuda alimentaria- en este departamento.